泰国，一个崇尚自由与包容的国度，以美丽的自然风光，丰富的多元文化，美味的特色料理为国人所熟知。而泰餐，作为东南亚菜系的主角，是东南亚品质美食的代名词。早在90年代，泰餐就进入广州，刺激的朝天椒、清新的青柠以及柠檬叶、南姜、香茅、大蒜等一系列香料，再加上用来调味的料汁还有鱼露，咖喱等等，让泰餐以极其丰富的口味层次，征服了广大中国美食爱好者的味蕾，并开始向各大城市扩张。20年多年的时间，泰餐一直是异国餐饮的“热门风口”，国民对泰餐的认知度与喜爱度也是与日俱增。

泰鲜莱在专注产品口味研发与品牌打造的同时，也在积极研究泰餐市场的走向与发展。我们发现，传统泰餐还是以大商圈、高客单价、高消费群体，为主要标签，这也成为泰餐

在国内市场发展的极大阻碍。为此，泰鲜莱积极推进泰餐3.0模式，在新消费时代的大背景下，对95后年轻消费群体，以多样化商圈、精致型小店、高性价比为门店定位，同时满足社交小聚、外卖团餐、家庭聚餐、网红打卡等多种属性，打造涵盖二三线城市、多样化商圈、平价消费的新潮泰式餐饮店！

未来，泰鲜莱将以出众的产品口味，完善的供应链体系，创意的品牌设计，性价比的用餐体验，让泰餐真正成为大众化餐饮消费新选择！

自2012年以来《泰囧》、《唐人街探案》等以泰国为背景的电影大获成功。据统计，2017年，中国已成为泰国大入境旅游客源地。随着人们对泰国文化的认知度逐渐提升，泰餐市场也慢慢从培育期转变为成熟期，逐步从小众走向大众，进入了强势成长期，已开始慢慢出现了泰餐“快餐化”的趋势。

2021年中国餐饮行业规模为40895亿元，同比增长10.6%，整体餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。据赢商大数据统计，2021年餐饮整体开关店比1.12，呈现小幅扩张。而泰餐整体的开关店比都在1以上，甚至在2021年年底，全国24城进驻购物中心（面积≥5万㎡）的泰餐数量已经突破1300家。泰国菜在全国已经呈现规模化，在大品类中异军突起！