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土家酱香饼的正宗做法

2020-10-15 05:15:48  468次浏览 次浏览
价 格:面议

土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称中国披萨。蜀名厨酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆,是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1.原料的选购:(面粉、发酵粉、肉类、蔬菜、调味料等);

2.馅料的调制:(调料的详细配比,调制中的手法);

3.酱香饼皮的制作:(和面、醒面、擀皮等的手法);

4.酱香饼的包制:不同花样酱香饼的包制方法;

5.酱香饼的煎制:酱香饼的煎制要点,火候、淋油、淋水的时机;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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