蜀名厨餐饮培训

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大娘水饺的包法和馅料调味

2020-10-14 04:13:30  527次浏览 次浏览
价 格:面议

每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。蜀名厨大娘水饺经过自主研发创新,口感好,而且底汤鲜美,贴近大自然,受到很多人的喜爱。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1.面粉原材料的选购:(面粉、发酵粉、肉粉、调味料等);

2.馅料的调制:(包含蔬菜馅、鲜肉馅、虾仁馅、海鲜馅调料的详细配比等);

3.面皮制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;

4.大娘水饺加工的基本工艺实操;

5.大娘水饺的拌料实操及煮制过程;

6.大娘水饺系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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